Megismerkedtünk a Seres Pékség tevékenységével 2010. november 22-én a délelőtti órákban tanulmányi kiránduláson vett részt az 1/13. vendéglős osztály. Úticélunk a tananyaghoz kapcsolódóan a Seres Pékség volt. A frissítő séta után jólesett az üzem kellemes melege. Andor bácsi minden részletre kiterjedő tájékoztatást nyújtott a kenyérgyártás alapanyagairól, és bemutatta a gépeket. A rögtönzött tésztakészítés közben kellemes meglepetés ért bennünket: frissen sült kenyérlángossal csillapíthattuk éhségünket. Közreműködhettünk a péksütemények készítésében /tésztaadagolás, kifliformázás, stb./ Valamennyien munkaasztalhoz álltunk, kézügyességünket próbára téve perecet sodortunk, kalácsot fontunk. Mivel a puding próbája az evés, mi is megkóstolhattuk munkánk gyümölcsét. Kezünkben a 200 C körüli hőmérsékleten szemünk láttára sült piros-ropogós pereccel, és életre szóló élményekkel tértünk vissza az iskolába. Köszönjük Andor bácsi szíves vendéglátását és a szakszerű tájékoztatást! Szerző: Kundrák Mónika
|
|